… Alkohol?

… Alkohol?

Alkohol, wie wir ihn in Lebensmitteln, insbesondere in Getränken, zu uns nehmen, ist eine chemische Verbindung namens Ethanol. Es ist eine leicht entzündliche und bei Raumtemperatur farblose Flüssigkeit. Ihr Geschmack ist brennend, ihr Geruch würzig. Alkohol in diesem Sinne wird aus kohlenhydrathaltigem Material durch Gärung hergestellt.

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